«Сады Баксана» собрали рекордный урожай

Хорошо известная за пределами республики компания «Сады Баксана» в 2009-м стала пилотным проектом развития интенсивного садоводства в республике. Тогда был разбит сад, основан  питомник. Раньше брали семенной материал из Италии и Голландии, а теперь хозяйство само растит саженцы  – миллион каждый год и ни от кого не зависит.
За недолгий период существования компания вышла на лидирующие позиции не только в республике, но и на юге страны. Сады фирмы общей площадью 500 гектаров расположены в Баксанском районе. Наш корреспондент совершил экскурсию по предприятию и услышал много интересного о его работе из уст начальника планово-финансового отдела Михаила Скрипачёва (на снимке)  и главного агронома Мурата Кантлокова.  
Здесь выращиваются яблоки самых популярных сортов.  Самые популярные – жёлтые сладкие «голден делишес», красные сочные «гала», хрусткие «фуджи» и кисловатые, вкусом напоминающие яблоки Симиренко, «гренни смит». На вопрос о том, почему среди сортов нет наших отечественных, таких как, например, «антоновка» или «белый налив», Мурат Кантлоков отвечает так:  
– Этот вопрос мы слышим часто. В союзные времена их выращивали много, но потом всё рухнуло. Эти сорта теперь увидишь разве что в приусадебных садах. Мы думаем восстанавливать эти сорта. Но эти яблоки, в отличие, например, от сортов «голден» и «фуджи», не смогут долго храниться.
 – У большинства населения яблоки из интенсивных садов ассоциируются с «химией», годной для нужд парфюмерии. Так ли это? 
– Глобальной разницы между традиционными и интенсивными садами нет. Как в частных садах, так и у нас одинаковые подкормки: калий, фосфор и азот. Плоды мы обязательно проверяем на нитраты. Отличия – в качествах яблок и урожайности. Мы собираем с одного гектара в среднем 60 тонн, – сказал М. Кантлоков. – В наших садах деревья растут компактно и дают яблоки примерно одного калибра и цвета.
К сезонным работам во время сбора яблок привлекаются до двух тысяч человек из ближайших селений, которые за свой труд получают тысячу рублей в день. Чтобы снять яблоки с одного дерева достаточно трёх минут. Плоды складывают в глубокие ящики и отправляют на сортировку. Конвейер распределяет фрукты по размеру и фасует в коробки. В промышленных холодильниках с особым микроклиматом, да ещё и с нанесённым восковым налётом – чтобы не испаряли воду, они будут храниться, пока не поедут к потребителям.
 – Итальянская технология интенсивного садоводства, лежащая в основе посадки деревьев, позволяет каждой яблоне получить строго необходимое количество питательных веществ, в результате чего каждый сорт в полной мере раскрывает свои вкусовые и товарные качества, а яблони приносят больше плодов. Кроме того, технология интенсивного садоводства позволила добиться регулярной высокой урожайности наших садов, в отличие от традиционных насаждений, – говорит М. Скрипачёв. – Уходу за деревьями от посадки до сбора урожая уделяется самое пристальное внимание. Наше фруктохранилище представляет собой холодильный комплекс общей мощностью хранения 25 тысяч тонн, состоящий из сортировочного цеха и трёх холодильников. 96 современных холодильных камер с регулируемой газовой средой вместимостью в среднем по 250 тонн в каждую обеспечивают надёжное качество хранения яблок сроком до одного года. Их строительство осуществлялось ведущими европейскими фирмами – лидерами в области производства и монтажа промышленных холодильных установок Германии, Словении и Италии с использованием инновационных технологий для безопасного хранения фруктов.  Мы управляем процессом хранения на всех этапах, чтобы сохранить свежесть и сочность яблок. Управление холодильными камерами автоматизировано и находится под наблюдением наших технологов, которые круглосуточно контролируют все процессы, происходящие в плодах, и выполняют рекомендации наших европейских партнёров – поставщиков оборудования.  Благодаря правильно подобранным параметрам происходит замедление дыхательных процессов и обмена веществ внутри плода, что даёт возможность продлить сроки хранения без снижения вкусовых и эстетических качеств продукции.
При сортировке яблок компания использует две линии товарной обработки голландской фирмы  производительностью 10 и 24 т/ч. Интеллектуальные блоки линий обеспечивают отбор яблок в соответствии со строго определёнными параметрами цвета, веса и калибра. Качественная упаковка позволяет осуществлять транспортировку продукции по всей России. Яблоки «Сады Баксана» полюбились жителям Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Иркутска, Владивостока и множества других городов. Компания имеет долгосрочные контракты на поставку продукции с федеральными розничными сетями, а также обеспечивает надёжный канал поставки плодов высокого качества крупнейшим оптовым поставщикам России.
В этом году «Сады Баксана» собрали 21 тысячу тонн яблок. По словам М. Скрипачёва, это абсолютный рекорд предприятия.

Альберт ДЫШЕКОВ
Поделиться:

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:

02.05.2021 - 09:00 Поздравление Главы КБР К.В. Кокова с праздником Пасхи

Сердечно поздравляю православных христиан Кабардино-Балкарии со светлым праздником святой Пасхи!

01.05.2021 - 11:02 Поздравление Главы КБР К.В. Кокова с праздником Весны и Труда

Дорогие жители Кабардино-Балкарии!
Поздравляю вас с праздником Весны и Труда!
Первомай объединяет людей разных возрастов и профессий, служит символом уважения к человеку труда, единения, мира и гражданской солидарности. Именно эти ценности всегда помогали народу Кабардино-Балкарии преодолевать любые трудности и испытания. 

01.05.2021 - 10:59 Заседание президиума Правительственной комиссии по региональному развитию

Глава КБР Казбек Коков принял участие в заседании президиума правительственной комиссии по региональному развитию. Заседание провёл заместитель Председателя Правительства РФ Марат Хуснуллин, с основным докладом выступил министр строительства и жилищно-коммунального хозяйства РФ Ирек Файзуллин.

01.05.2021 - 10:58 Вырастет количество бюджетных мест по программам высшего образования

В Кабардино-Балкарской Республике количество бюджетных мест по программам высшего образования в 2022/2023 учебном году увеличится на 13%. Итоги открытого публичного конкурса по распределению контрольных цифр приёма на 2022/2023 год на брифинге сообщил министр науки и высшего образования РФ.

01.05.2021 - 10:57 Законопроект «О поправке к Конституции КБР» принят в первом чтении

Председатель Парламента КБР Татьяна Егорова провела очередное пленарное заседание законодательного органа республики.

01.05.2021 - 10:56 К Первомаю
В честь праздника весны и труда на Республиканском ипподроме 
в Нальчике 1 мая состоятся конноспортивные соревнования (скачки). 
Начало в 12 часов.
 
76-й годовщине Победы в Великой Отечественной войне посвящается
(общереспубликанские мероприятия)
01.05.2021 - 10:55 Заседание Совета при полномочном представителе Президента РФ в СКФО

Глава КБР Казбек Коков в режиме видеоконференции принял участие в заседании Совета при полномочном представителе Президента РФ в СКФО.
Рассмотрены вопросы, касающиеся развития малого и среднего предпринимательства, реализации основных направлений молодёжной политики и актуальных тем развития казачества на Северном Кавказе.

01.05.2021 - 10:53 «Диктант Победы» как дань памяти

В третий раз в Кабардино-Балкарии проходит всероссийская историческая акция «Диктант Победы», посвящённая победе в Великой Отечественной войне. В нашей республике подготовлены 66  площадок  проведения диктанта во всех муниципалитетах республики, а также  площадки Минобороны, МВД и Росгвардии.  

01.05.2021 - 10:52 Скашивать, разрыхлять и укладывать

Студент Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. 
В.М. Кокова Ренат Карданов разработал технологию ухода за почвой в садах на террасированных склонах и устройство для её реализации.

01.05.2021 - 10:51 Первомайская акция профсоюзов:«Восстановить справедливое развитие общества!»

Пандемия внесла коррективы в ход нашей жизни и второй год подряд Международный день солидарности трудящихся профсоюзы проводят в онлайн-режиме. Но это никак не мешает заявлять о требованиях по достижению достойного труда. 

СВЕЖИЕ НОМЕРА ГАЗЕТ КБП:

29.04.2021
27.04.2021
24.04.2021
22.04.2021